一般大型廚房都會有自己的燃料房，因為，食堂對燃料的使用量很大，因此，一般都會自己儲存一些。但是，在燃料房建設好之后，如何防止燃料房的火災就是一個非常復雜的事情了。作為專業的大型廚房設備廠家，我們總結了相關的知識， 現在就和大家分享。

　　作為專業的商用廚房設計公司，我們總結了的相關的知識，小狐妖有以下幾個方面：

　　1.燃氣房、燃氣罐、燃油箱位置要遠離火源，并有防火墻隔斷;

　　2.燃氣燃油管道的設計要使用符合消防要求的金屬管和管件，其走向要遠離熱源，不能從熱源上通過,法蘭接頭、管件、閥門要符合消防要求,確保密封無泄漏,并且便于檢查與檢修;

　　3.燃料庫房要設有消防報警設施，庫房內安裝防爆照明燈具，開關、插座要設在庫房外,防止電氣打火，要使庫房內不見明火;

　　4.燃氣房建筑設計要密封，有防火墻，設計通風裝置，送、排風系統應采用防爆型的通風設備。送風機如設在單獨隔開的通風機房內且送風干管上設有止回閥時，可采用普通型的通風設備。防止燃氣泄漏外溢爆炸起火。

　　以上這些就是我們總結的相關知識， 希望對大家有所幫助。